Por Qué el 97% del Café En El Mundo Contiene Pesticidas — Y lo Nuestro Se Diferencia
El café es una de las bebidas más queridas en el mundo, pero ¿sabías que el 97% del café es rociado intensamente con pesticidas y herbicidas durante su cultivo? Estos químicos no solo afectan al medio ambiente, sino que también pueden influir en la calidad y seguridad del café que consumes. En Hacienda Tierra Viva, estamos cambiando las reglas con café puertorriqueño regenerativo y libre de pesticidas.
El problema del café convencional
A nivel mundial, el 97% de las fincas cafetaleras utilizan productos químicos peligrosos para controlar insectos y malezas. Esta práctica degrada el suelo y contamina el agua de ríos y arroyos locales, que desembocan en el océano y lo dañan. Los productos químicos también destruyen los microorganismos naturales del suelo donde se cultiva el café. Esta práctica degrada el suelo, convirtiéndolo en una sustancia nutricionalmente deficiente, desprovista de los maravillosos atributos que la naturaleza ofrece. Para el consumo personal, esta práctica reduce los efectos beneficiosos del café al contaminarlo con productos químicos nocivos y reducir la disponibilidad de antioxidantes y polifenoles, así como de sus muchos otros maravillosos beneficios para la salud. Por estas razones, hemos optado por la agricultura regenerativa. Una evolución muy importante en la práctica del cultivo del café.
No utilizamos el término "agricultura regenerativa" como estrategia de ventas, eslogan ni clickbait. Nos dedicamos a prácticas agrícolas regenerativas/restaurativas, utilizando materia orgánica natural, plantas beneficiosas, humus de lombriz, tés de lombriz, compost animal limpio y diversas fermentaciones, todo ello diseñado para devolver la vida microbiana natural al suelo, con énfasis en un maravilloso grupo de hongos blancos llamados micorrizas. Para quienes estén familiarizados con la agricultura regenerativa, estos son principios fundamentales que ya conocen. Para quienes no estén familiarizados con estas prácticas, actualizaremos esta información para que pueda compartirse con otros y para que conozcan mejor nuestro producto.
Cómo se diferencia Hacienda Tierra Viva
Nuestro café puertorriqueño se cultiva sin pesticidas ni herbicidas, mediante prácticas agrícolas regenerativas que restauran la salud del suelo y protegen el ecosistema. Tenemos la suerte de contar con animales en toda nuestra finca. Las ovejas, por ejemplo, se alimentan de los mismos pastos y malezas que otros agricultores rechazan, utilizando químicos dañinos. Sin embargo, las ovejas reducen la población de malezas y la presión de los insectos mediante sus prácticas alimentarias y subproductos. Este enfoque enriquece el suelo y proporciona un entorno orgánico y rico para el cultivo del café. Esta y muchas otras prácticas regenerativas (cultivos intercalados de plantas productoras de nitrógeno, árboles de cítricos y cacao, lombricompostaje, fermentaciones) dan lugar a un café limpio que proporciona nuestro galardonado sabor achocolatado. Nuestra altitud, el fértil suelo volcánico y las lluvias tropicales también garantizan que nuestro café destaque tanto por su calidad como por su sabor..
Reconocimiento premiado
No es de sorprendente que nuestro cuidadoso cultivo haya sido galardonado: Hacienda Tierra Viva fue recientemente calificada como el mejor café puertorriqueño por Coffee Review (una institución independiente de calificación de café de renombre internacional). Nuestra dedicación a la agricultura regenerativa, el cultivo cuidadoso y la selección del café contribuyen directamente a la galardonada calidad de nuestros granos.
Por qué importa el café limpio
Elegir café puertorriqueño libre de pesticidas apoya tu salud, el medio ambiente y a las comunidades agrícolas sostenibles. En Hacienda Tierra Viva, creemos que el café debe disfrutarse de manera responsable — y que el futuro del café depende de prácticas limpias y regenerativas.
Siente la diferencia hoy: Compra nuestro galardonado café puertorriqueño y disfruta de un café limpio y lleno de sabor que se destaca entre el resto.
