¿Qué es Café De Puerto Rico
De Verdad?
¿Sabías que el café puertorriqueño no suele ser puertorriqueño? Muchas personas, especialmente puertorriqueños, se enorgullecen de apoyar sus propios productos, ya que desean celebrar lo puertorriqueño. Sin embargo, en la mayoría de los casos, el café puertorriqueño no es puertorriqueño. Aunque el café indique que es "Hecho en Puerto Rico" o "Hecho en Puerto Rico", eso no significa lo que dice. Generalmente, este café se semituesta en México y luego se envía a Puerto Rico en el proceso de semitostado (casi cocido). Luego, se termina de tostar (se cuece un poco más) y se empaca en Puerto Rico. Dado que parte del proceso se realiza en Puerto Rico, las regulaciones gubernamentales permiten que el etiquetado identifique el producto como "Hecho en Puerto Rico". En realidad, este café se cultiva, se cosecha y se tuesta en otro lugar. Para investigar el asunto, se puede examinar con más detalle la etiqueta de la bolsa de café, donde encontrará palabras que identifican con mayor precisión si el café es cultivado por agricultores puertorriqueños. Por ejemplo, la bolsa indica, en letras pequeñas en la parte inferior, "importado" o "100% importado" o "puro importado", lo que demuestra que el café proviene de otro lugar. Esta información es importante para quienes buscan apoyar a Puerto Rico y a sus agricultores.
Por qué es importante el etiquetado: En primer lugar, es importante saber de dónde proviene el café si se busca apoyar la economía puertorriqueña y a sus agricultores. Los agricultores puertorriqueños se ven gravemente afectados por la economía y este etiquetado engañoso. En segundo lugar, se están desarrollando muchos nuevos agricultores y les sería útil que se les reconociera el mérito real de crear un producto hecho en Puerto Rico. La verdad siempre es reveladora y útil para el consumidor. Con frecuencia, se utiliza mano de obra muy barata para producir el producto extranjero. Por último, el café de otros países está altamente químicamente procesado. Nuestro objetivo es motivar a los agricultores locales, con incentivos económicos, para que produzcan un café de alta calidad con procesos químicos reducidos, beneficiando así al medio ambiente. Por eso es importante el etiquetado.
